Vitello tonnato, capperi fritti e uova di quaglia

Battuta di manzo, baby giardiniera e maionese allo zafferano

Fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di bufala, julienne di zucchine e bagna cauda

Insalata di pomodori misti con mozzarella di bufala a latte crudo

Panella di ceci con sfoglie di baccalà e tartufo nero

Polpo, favetta e cicoria saltata

Tiepida di mare

Cannelloni ai tre colori con ragu bianco e zenzero su fonduta di Grana e liquirizia

Cappelletti alla carbonara con burro,salvia e fondo di vitello

Fettuccine al ragu d’anatra e olio al rosmarino

Pappardella ripiena con ricotta di bufala ai tre pomodori e basilico fresco (vegetariano)

Risotto Carnaroli Gran Riserva “RISO BUONO” bianco con vongole, calamaretti ,gamberi e olio nuovo

Tonnarelli scampi, pomodorini, timo e limone

Faraona in tre cotture con agretti all’agro

Cavolfiore grigliato con pesto di basilico e misticanza

Frittura di calamari e gamberi con paprika dolce e julienne di verdure

Galletto grigliato e la sua marinatura con millefoglie di patate

Tagliata di manzo, verdurine saltate e grana

Trancio di spigola alla griglia, spinacino al burro di vongola e terrina di patate

Tortino al cioccolato con cuore caldo

“Omaggio alla Sicilia” montato di mandorla e pistacchio con salsa all’arancia

Cantucci alle mandorle

Frutta di stagione con gelato alla crema e panna montat

Lemon posset con coulis di frutta e zenzero

Millefoglie con crema chantilly e scaglie di cioccolato

Tiramisu espresso